Botterens · Gruyère · Depuis 1946
« un goût de tradition »
Un aperçu des produits fabriqués à la boulangerie Angélo Rime, à Botterens — une meringue de tradition, née d'un savoir-faire familial transmis depuis 80 ans.
La Maison
Voici un aperçu des produits fabriqués à la boulangerie Angélo Rime, à Botterens. Vous trouverez également un petit historique de l'entreprise familiale, ainsi que tous les moyens pour nous contacter et nous rejoindre.
Entreprise familiale
Un petit historique d'entreprise familiale, transmis de génération en génération autour d'un même geste.
Depuis 1946
Quatre-vingts ans de tradition — « un goût de tradition » que l'on retrouve dans chaque meringue.
À Botterens
Des produits fabriqués sur place, à Botterens, au cœur de la Gruyère fribourgeoise.
Depuis 1946
« Un goût de tradition depuis 1946 » — la signature de la maison Angélo Rime. En 2026, la boulangerie fête ses 80 ans avec ses désormais célèbres « Dancing Meringues », clin d'œil gourmand à huit décennies de savoir-faire familial.
1946
L'année des origines
80 ans
De meringues, en 2026
L'histoire détaillée de la maison — générations, portraits et grandes dates —[Contenu temporaire — à valider]
Fabrication
Peu d'ingrédients, beaucoup de savoir-faire. Une meringue réussie tient à trois gestes simples — et au temps qu'on veut bien leur accorder.
Les blancs
Tout commence par des blancs d'œufs montés en neige ferme, patiemment serrés au sucre jusqu'à une masse brillante et nacrée.
Le pochage
La meringue se dresse à la poche, geste après geste — cette pointe reconnaissable qui fait toute la silhouette d'une meringue de tradition.
Le séchage
Puis vient la patience : une cuisson lente et douce, jusqu'à la coque craquante et le cœur tout fondant.
Le tour de main précis de la maison — recette, températures et temps de cuisson —[Contenu temporaire — à valider]
Nos produits
Les meringues
La spécialité de la maison. Croquantes dehors, fondantes dedans — le produit qui fait la réputation d'Angélo Rime.
En boîtes cadeaux
Les meringues à emporter et à offrir, présentées en boîtes. Formats et poids disponibles — à confirmer.
[à valider]Spécialités de la boulangerie
Au-delà des meringues, les pains et douceurs de la boulangerie-pâtisserie. Assortiment à préciser.
[à valider]L'assortiment complet, les formats et les prix — ainsi que les photographies des produits —restent à valider avec la maison.
Contact & localisation
La boulangerie Angélo Rime a ses racines à Botterens, village de la Gruyère fribourgeoise. C'est ici que les meringues sont fabriquées, entre paysages de préalpes et chalets fleuris.
Adresse
1652 Botterens
Gruyère · Canton de Fribourg · Suisse
Rue et numéro exacts —à valider
Ouvrir dans Google MapsContact
Une commande, une question sur nos meringues, une envie d'en offrir ? Écrivez-nous — nous vous répondrons avec plaisir.
Adresse
1652 Botterens
Gruyère · Fribourg · Suisse
Téléphone
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